Когда речь заходит о похудении, многие говорят — ешь овощи и фрукты и всё будет хорошо. При этом овощи являются одной из составляющих диеты Дюкана. Чем же они так хороши? Давайте узнаем прямо сейчас!

А хороши они тем, что содержат минимум калорий и максимум витаминов! Я начинал худеть в мае, и как раз в это время начинают появляться первые дешевые овощи на прилавках наших магазинов и рынков. (Кстати, это одна из причин, по которой выгодно начинать худеть по весне -лету, ибо белковые продукты и овощи становятся доступнее по деньгам, к тому же можно начинать прогулки).

Но вернемся к овощам. Вот табличка калорийности, сперто отсюда:

Таблица калорийности овощей

Как видите, если вычеркнуть отсюда авокадо и кукурузу (когда вы ели их в последний раз?), то калорийность овощей мизерна в целом и находится в пределах 20-40 Ккал на сто грамм.

При этом мы можем есть их как отдельно, так и смешивать в различные салаты. Главное — не перестараться с маслом или сметаной, а так же с солью. Так же можно готовить из овощей независимые блюда. Вот пример того, что я готовлю из овощей и грибов:

Мои блюда из овощей

Естественно, что овощи повсеместно применяются при похудении. Ими очень трудно набрать дневную норму калорий, поэтому есть их можно практически без ограничений. При этом овощи содержат в себе очень много жидкости, не нагружают наш желудок и почти не дают отходов при переработке.

Как видите, сплошные плюсы. Не удивительно, что как раз, когда я сбрасывал, я активно «налегал» на овощи и овощные салаты. А вот и примеры салатов, которые я делал и делаю сейчас, только тогда там было меньше масла, сметаны и майонеза. При этом эти салаты становятся отличным мало калорийным гарниром для мяса или рыбы:

Мои любимые овощные салаты

Как видите, овощи дают нам простор при готовке и при этом реально помогают похудеть, так как содержат много жидкости и мало калорий. Совсем по-другому дело обстоит с фруктами. А как — прямо сейчас и узнаем!